Egrég’or Cuvée Brut

Denna anmärkningsvärda champagne är utarbetad med stor omsorg på Meunierdruvan. Denna ”Champagne of Excellence” presenteras i en originalflaska som avslöjar dess gyllene mycket kraftiga färg som den får genom de tre druvsorterna; Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay. Den kommer att flörta med finsmakaren med sin fräschör och generositet. För att bevara alla egenskaperna hos denna Champagne fås den i en genomskinlig flaska. Flaskan levereras inslagen för skyddas från direkt ljus.

TERROIR
Växtplats intill Fleuryfloden. Jordmånen är kalkhaltig sand i marint kustområde som består av; sand, kalksten och snäckskal. Vinrankornas rötter växer 50-60m djupt vilket ger vinet en mineralitet och salta toner. Medelåldern på vingården är ca 50 år

ASSEMBLAGE/DRUVBLANDNING Meunier 100%
DOSAGE 8g/l
VINIFIERING
Handplockade och sorterade druvor (gamla Meunier vinrankor +45 år) årgång 2010 från utvalda växtplatser för att få bästa karaktär och identitet från terroiren. Pressad i traditionell Coquardpressar och druvjuice från ”Coeur de cuvée”. Traditionell vinifiering utan malolaktisk jäsning för att bevara alla naturliga syror. Lagring i naturligt sval källare i kalksten. Dosage av reservviner från tidigare årgångar.

KOMMENTARER
Färg: Djupt guldgul med gyllene reflektioner. Mycket fin och delikat mousse med fina små bubblor. Doft: En kraftfull doft med stor komplexitet som bjuder på tropiska fruktaromer av persika, körsbär plommon och russin, följt av honung och kanderade frukter. I förlängningen framträder rostade toner. Smaken bjuder på stor fruktighet som är anmärkningsvärd. Syran och fräschören ger en härlig attack i munnen. Detta eleganta vin avslöjar stor kraft, en fin balans och en lång längd i munnen med vaniljtoner i eftersmaken.

REKOMMENDATION
Det rekommenderas att flaskan öppnas ca 10 minuter innan servering så att denna champagne helt öppnar upp sig. På grund av dess komplexitet kommer detta fantastiska vin att matcha många rätter (söt plommontur, kalvköttlever, anklevermousse, kyckling) eller till och med en aptitretare på grillade toasts med foie gras

Storlek: 750ml

Alkohol: 12%

Endast Restaurang eller privatimport